Broccato 1998 Toscana IGT
Fattoria Dievole spa - 53010 Vagliagli (SI)
Alcol: 12,5%. Lotto 01235 - N° bottiglie: circa 40.000
Assaggiato il 17/7/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino con tonalità granata; limpido. Profumo: ampio, intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti maturi (mora, lampone e mirtillo), pepe nero e, lieve, di cacao e liquirizia.
Sapore: secco, caldo, sapido, discretamente fresco, pieno e continuo. Al retrogusto, netti i sentori citati.
Considerazioni: ottimo vino, prodotto con i migliori cloni di sangiovese, selezionati nel tempo, nei vigneti di proprietà. Evoluzione: ancora giovane ma già di buona armonia.
Piacevole da bersi, ma darà il meglio di se tra 3-4 anni. Può invecchiare a lungo. Da abbinare a carni rosse alla griglia o allo spiedo e a formaggi stagionati leggermente piccanti. Servire a 18°c in calici panciuti e con stelo medio.
Prezzo in enoteca: 20 Euro.

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