Mandra Rossa Bendicò Rosso di Sicilia IGT 1999
Cantine Settesoli scarl - 92013 Menfi (AG)
Alcol: 14%. Lotto A1249BGEE28
Assaggiato il 19/7/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino intenso e vivo. Limpido. Profumo: ampio, molto intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli frutti maturi (vi si coglie ciliegia e mora di rovo), carruba e, lieve, vaniglia. Sapore: secco, sapido, caldo, equilibratamente tannico, sufficentemente fresco, pieno e molto persistente. Al retrogusto, nota di liquirizia.
Considerazioni: ottimo vino. Derivato da selezionati vigneti che non superano gli 85 q.l. per ettaro. E' così composto: nero d'Avola 60%, merlot 30% e syrah 10%. Viene affinato in barriques di Allier per circa 14 mesi. Il nome deriva da quello del cane, citato da Tomasi di Lampedusa, nel suo più famoso romanzo. Evoluzione: già di buona armonia, ma darà il massimo tra qualche anno. Può reggere un buon invecchiamento. Da abbinare a cacciagione di piuma allo spiedo e al filetto alla Wellington. Servire a 17-18°c in calici panciuti e con stelo medio. Prezzo in enoteca: (indicativo) 12,60 Euro.

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