Toscana Igt Rosso 2000 - Castello di Cacchiano, Monti in Chianti (SI)

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Toscana IGT Rosso 2000
Castello di Cacchiano di G. Ricasoli-Firidolfi - Monti in Chianti (SI)
Bottiglia: 75 cl. - Alcol: 14% - Lotto 1/01 - Bottiglie Prodotte: 15.800
Assaggiato il 14/11/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino carico e vivo. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di giaggiolo, mora e melograno maturi e, lieve, di pepe nero. Sapore: secco ma morbido, caldo, sapido, sufficientemente fresco, pieno e persistente. Considerazioni: già molto buono, ma può migliorare. Viene prodotto con i vitigni di sangiovese (80%), canaiolo nero e malvasia bianca del Chianti (20%), dell'età media di circa 20 anni. Viene affinato 8 mesi in barriques e botti di cemento.
Evoluzione: quasi pronto. Raggiungerà il top tra 2-3 anni. Prezzo in enoteca (indicativo): € 8.
Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@

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