Chianti Classico Docg 1999 - Castello di Cacchiano, Monti in Chianti Gaiole (SI)

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Chianti Classico Docg 1999
Castello di Cacchiano - Monti in Chianti, Gaiole (SI)
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 127-02 - Bottiglie prodotte: 104.000
Assaggiato il 3/1/2003

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino carico con orlo granato. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti boschivi (ribes, mora, mirtillo), spezie (pepe nero e cannella) e, lieve, giaggiolo. Sapore: secco, sapido, leggermente tannico, caldo, sufficientemente fresco, pieno e di molta persistenza. Considerazioni: è ottenuto con la stessa percentuale di uve del Millennio, prodotte da vigneti di circa 20 anni. Durata della fermentazione: 21 giorni. Invecchiamento: 18 mesi in botti, tonneaux e barriques di rovere. Evoluzione: ancora giovane, ma già molto armonico. Prezzo medio in enoteca: € 11.
Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@

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