Cabreo La Pietra Chardonnay Toscana Igt 2000 - Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, Firenze

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Cabreo La Pietra Chardonnay Toscana Igt 2000
Tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari
Via dè Bardi 28 50125 Firenze
Alcol : 13,5 Vitigni : Chardonnay
Data degustazione : 03/2003

Si presenta al degustatore con un bel giallo paglierino carico, praticamente brillante, di buona consistenza. Al naso si rivela subito intenso e persistente con sentori floreali di acacia e tiglio, seguiti seguiti da una bellissima sensazione di frutta bianca tendente al maturo e frutta candita. Poi burro fresco, cioccolato bianco e...vaniglia, vaniglia vaniglia.
In bocca il vino è caldo, morbido, fresco d'acidità e ricco di sali minerali con un retrogusto di lieviti e ricordi di caramello a sottolineare l'evoluzione la corposità e la maturità di questo vino.
Si tratta di un vino equilibrato e armonico che ha il difetto, forse, di essere un poco troppo evoluto nei profumi, pur non risultanto stuccevole. Un suggerimento, degustatelo non troppo freddo, a temperatura di cantina. Lo troverete in enoteca intorno ai 17/18 euro.
Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Vittorio Bertonati