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Appunti di degustazione
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| Oro del Cedro Colli Toscana Centrale Igt 2003
Fattoria Lavacchio Via Montefiesole 55 50065 Pontassieve (FI) - Tel. 055/8317472 Fax 055/8317395 Bottiglia: 37,5 cl Alcol: 16% - Produzione: 500 bottiglie Data degustazione : 01/2005 Caratteristiche organolettiche - All'aspetto: limpido; di colore giallo paglierino con netti riflessi dorati. Al naso č ampio, molto intenso, persistente, fine, composito: vi si colgono sentori di rosa, miele d'acacia, pepe bianco, cedro e lieve vaniglia. In bocca č dolce ma non stucchevole, sapido e vellutato, molto caldo, pieno e di grande continuitā. Ottima al retrogusto, la persistenza aromatica. Considerazioni: un vino da bere conversando con veri amici. Viene prodotto solo nelle buone annate. E' ottenuto con la vendemmia tardiva di traminer aromatico. Resa di uve per ettaro: 40 ql. Vinificazione: fermentazione in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 8 mesi in barriques nuove francesi e, alcuni mesi, in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: Euro 21. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Virgilio Pronzati |