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Appunti di degustazione
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| Bolgheri Rosso Doc Poggio al Moro 2003 Azienda Agricola Enrico Santini Loc. Campo alla Casa, 74 57022 Castagneto Carducci (LI) Tel. 0565.774375 Fax 0565.774375 Alcol : 13,8 - Bottiglia : 0,75 l Vitigni : Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 30%, Merlot 30% Data degustazione : 09/2005 Mi appresto alla degustazione diffidente, come spesso mi accade quando degusto uvaggi bordolesi et similia, timoroso di trovarmi di fronte all'ennesima spremuta di legno. In effetti la zona di produzione - tanto blasonata - dovrebbe darmi da pensare ma certi pregiudizi si fa fatica a metterli realmente da parte. Basta il naso per scrollarmi immediatamente di dosso ogni perplessità e ad invitarmi piuttosto ad una maggiore attenzione. Un lampone ancor perfettamente integro e fresco ad accogliermi, intenso e fitto, impreziosito da lieve speziatura da vitigno (Cabernet e Syrah in particolare). Sul frutto si innesta una piacevolissima componente floreale appassita che rende il quadro più fine e complesso. Passo all'assaggio e fugo definitivamente ogni ritrosia iniziale. L'equilibrio è ciò che colpisce maggiormente. Un frutto morbido eppur fresco bilancia perfettamente freschezza e tannino che ben sostengono questo vino, conferendogli struttura e carattere da vendere. Formalmente si tratterebbe di un "base" ma a mio avviso ha la stoffa e l'importanza di vini di maggior blasone. Se affiancate il prezzo, intorno ai 13 / 14 euro in enoteca, non esitereste ad acquistarne diversi esemplari. Ottimo lavoro ! Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |