Vallin dei Ghiri Toscana Igt 2001 - Azienda Agricola Il Falcone, Suvereto (LI)

          Appunti di degustazione


           Torna all'archivio

           Segnala questa degustazione ad un amico

Vallin dei Ghiri Toscana Igt 2001
Azienda Agricola Il Falcone
Loc. Falcone 186 - 57028 Suvereto (LI) - Tel. 0565 829331 Fax 0565 829294
Vitigno: Syrah 100% - Alcool 13% - Bott. 0,75 l
Data degustazione : 09/2005

Colore rosso rubino scuro con riflessi granati, carico e di grande consistenza. Al naso si apre inizialmente con sentori di piccoli frutti neri (mora, cassis), di ottima intesità, note speziate di pepe e ginepro, tipiche del vitigno già ben amalgamate ai sentori tostati del legno dove questo vino ha riposato per 16 mesi. L'olfatto ha una buona continuità e discreta persistenza. In bocca è pieno e avvolgente, di buona massa estrattiva, tannini fitti ma già abbastanza morbidi e vellutati. Nel retro-olfatto troviamo le note speziate di pepe e il finale, di buona lunghezza, ci lascia un piacevole ricordo balsamico (menta, liquirizia). E' un Syrah molto piacevole, che tuttavia rispecchia appieno le caratteristiche varietali del vitigno di provenienza che in questa zona della Toscana, la Val di Cornia, ha trovato un habitat ideale. Vinificazione di tipo tradizionale, affinamento in barriques di Allier di vari passaggi per 16 mesi e ulteriore affinamento in vetro per 12 mesi. Da abbinare ovviamente a tutte le portate a base di cacciagione, selvaggina e pollame nobile e Pecorino di Pienza stagionato. In enoteca a 20-22 euro circa.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@

Alessandro Megna