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Appunti di degustazione
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| Merlot Sicilia Igt 2003 Aziende Agricole Planeta Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG) - Tel.: 0925-80009 / Fax: 0925-80072 Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto L055f- Bottiglie prodotte: circa 120.000 Vitigni : Merlot 100% Data degustazione : 10/2005 Alla vista si presenta limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto è abbastanza intenso e armonico, con sentori di ribes nero e prugna matura, lievi note balsamiche. In bocca ha un ingresso ampio e deciso, con prevalenza dei tannini del legno, persistente e maschio. Al retrogusto, si avvertono ancora le note fruttate e quelle balsamiche. Considerazioni: è ottenuto con uve Merlot (100%). Fermentazione in vasche di acciaio e invecchiamento in barriques francesi per 12 mesi. Ben vinificato. Abbinamento: si abbina bene con antipasti di salumi, primi piatti al ragù, arrosti e carni rosse in umido e al forno, formaggi di sapore intenso. Evoluzione: pronto e può ancora svilupparsi per due, tre anni. Prezzo medio in enoteca: Euro 20 - 24. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Luigi Bellucci |