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Chardonnay Passito Sebino Igt Brolo dei Passoni 2003
Azienda Agricola Gualberto Ricci Curbastro & Figli
Villa Evelina - Via Adro, 37 - 25031 Capriolo (BS) - Tel. 030/736094 - Fax 030/7460558
Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14,50% - Lotto 0305
Data degustazione : 01/2006


Caratteristiche organolettiche - All'aspetto limpido, di colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di pompelmo, papaia, ananas ed albicocca molto maturi, con richiamo al Sauternes. Al sapore dolce ma sapido, caldo, pieno, vellutato, continuo, di ottima persistenza aromatica. Gi abbastanza armonico. Considerazioni: le uve selezionate e mature, sono poste ad appassire in cassette. Durante questa fase, le uve subiscono un leggero attacco di botrytis cinerea (muffa nobile). A dicembre, le uve sono pressate sofficemente e, il mosto ottenuto, fatto fermentare in barriques di rovere francese. Affinamento: circa un anno e altri 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma gi abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: 15 euro.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@


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