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Appunti di degustazione
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Grignolino d'Asti Doc 2006 Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli Soc. Coop. Agricola Regione Salere 6 - 14041 Agliano Terme (AT) - Tel 0141/964004-954825 Fax 0141/964314 Punto vendita: Regione Opessina 41 14040 Castelnuovo Calcea (AT) Tel & Fax 0141/957137 Bottiglia: 75 cl Alcol: 12,5% - Lotto 027 - Bottiglie prodotte: circa 4.500. Data degustazione : 07/2007 All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori di rosa, mandorla amara, pepe bianco e lieve nota vegetale. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e continuo con fondo amarognolo. Si avvertono al retrogusto la nota fruttato-speziata, la sapidità e la vena tannica. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime provenienti da Agliano, diraspate e fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio. Evoluzione: pronto ma può tenere bene alcuni anni. Prezzo nella propria enoteca: euro 3,70; in altre, il 50% in più. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@ Virgilio Pronzati |