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Vino Nobile di Montepulciano Docg Quercetonda 2003
Le Casalte
Via del Termine 2 -53045 Montepulciano (SI) - Tel. 0578/798246 Fax 0578/799714
Alcol : 15,50%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno: Prugnolo Gentile 100%
Data degustazione : 10/2007


Deriva da uve Prugnolo Gentile in purezza, prodotte in vigneti siti in contrada Sant'Albino di Montepulciano, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura soffice, sono sottoposte a fermentazione in acciaio inox con rigoroso controllo della temperatura. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione per 24 mesi in barriques e Tonneaux nuove ed usate. Nel bicchiere si mostra limpido, dal colore rosso granato, di gran consistenza estrattiva. Al naso emergono intensitÓ e complessitÓ, con un impatto di sottobosco maturo, piacevoli aromi mentolati, di vaniglia e speziatura. In bocca Ŕ secco, di gran calore e morbidezza, bilanciato da buona vena acida e da un elegante tannino avvolgente, chiude con una persistenza aromatica intensa lunga. A mio giudizio, grande esempio di Sangiovese in un annata decisamente difficile.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@@



Luigi Salvo