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          Appunti di degustazione


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Roero Arneis Docg 2006
Azienda Vitivinicola Pace
Frazione Madonna di Loreto 52 - 12043 Canale (CN) - Tel & Fax 0173/979544
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto RA 1 - Collarino Docg AAA02053944 - Bottiglie prodotte: 12.000 Data degustazione : 12/2007


All'aspetto Ŕ limpido, di colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di pompelmo, pera e ananas. Al sapore Ŕ secco, fresco, sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano sapiditÓ e nota fruttata. Considerazioni: Ŕ ottenuto da scelte uve omonime del vigneto dell'etÓ media di circa 20 anni sito in localitÓ Pace, pressate sofficemente, il cui mosto Ŕ fatto fermentare per 15 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 5 o 6 mesi (prima in botte poi in bottiglia). Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@



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