Io sono un vero appassionato di vino e amo in particolare i rossi. Ultimamente, in occasione di alcuni viaggi di lavoro negli USA, ho avuto modo di assaggiare prodotti diversi e devo dire che i vini californiani sono stati una bella scoperta. Come si sa, assaggiare qualcosa di tipico direttamente nel luogo da cui origina, ha un sapore diverso (cioè migliore) grazie all'atmosfera particolare che lo circonda. Degustare e capire quel che si assapora è il massimo e quindi in compagnia di alcuni colleghi ho sfruttato i pochi momenti liberi per provare a saperne di più. Poi il fortunato incontro con Amanda Nebiolo, una sommelier italiana molto preparata, ci ha permesso di scoprire due gioielli californiani, l'Opus One e il Dominus Estate (tutti e due se non sbaglio a base di merlot e cabernet franc, che ricordano i vini rossi di Bordeaux) ma anche lo Zinfandel, un vino che può accompagnare dagli antipasti al dolce a seconda di come viene vinificato (amabile, fruttato, rosso, rosè e persino spumante) e il particolarissimo Fumè Blanc di sauvignon blanc, purtroppo tutti difficilmente reperibili in Italia.