1) Le Fole Aglianico d'Irpinia 2003
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Aglianico 100%
Lotto : 0104
Prezzo sorgente : 5,00 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 3,5

Bello questo Le Fole ! Nel calice si presenta di un rosso rubino con riflessi inchiostro che, nonostante la mancata filtrazione, raggiunge una buona limpidezza. Buona anche la consistenza. All'olfattivo accoglie il degustatore con un bel frutto rosso integro e fresco, arricchito da un lieve speziato di pepe nero, liquirizia e chiodo di garofano che impreziosisce il quadro. Al gustativo non puoi evitare di notare la perfetta corrispondenza con le sensazioni olfattive, una corrispondenza che appaga perché moltiplica le sensazioni nasali con quelle gustative in un reciproco scambio naso-bocca che genera ottima piacevolezza di beva. E' un vino vero e genuino, fresco d'acidità, di buona trama tannica e di ottimo frutto, integro e intenso che dura il giusto dopo la deglutizione. Una versione "base" di tutto rispetto che colpisce per fedeltà a vitigno e territorio. Occorre forse rosicchiare qualcosina al prezzo per raggiungere il rapporto ottimale ma i 10 euro in enoteca sono comunque ben spesi.

Punteggio : 15,5/20
Due Bicchieri di Tigulliovino


2) Nude Aglianico d'Irpinia 2003
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14,5
Vitigni : Aglianico 100%
Lotto : 0304
Prezzo sorgente : 12,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 6
Impressioni Generali : 3,5

Questo Aglianico "Nude" si presenta nel calice di un bellissimo rosso rubino con riflessi porpora, abbastanza limpido nonostante la mancata chiarifica e la mancata filtrazione che contribuiscono piuttosto ad accrescerne la già grande consistenza. Al naso, superata qualche incertezza iniziale con una lieve riduzione che svanisce dopo adeguata ossigenazione, ti accoglie intenso e persistente con piacevoli note fruttate di ciliegia, lampone e mora matura, un bel frutto pieno e vivo, ancora perfettamente integro cui si affianca un ampio ventaglio di spezie, il pepe nero, i chiodi di garofano ma anche il tabacco e la liquirizia, per un quadro decisamente ampio. Al gustativo ha grande intensità e personalità, un vino di struttura importante, lungo, intenso, di corpo con tannini decisi ma non ruvidi e grande estratto a fare da contraltare alle parti dure. La beva è resa assai piacevole anche grazie ad un consistente apporto di acidità che snellisce il poderoso frutto integro e di cui cogli ogni sfumatura grazie alla mancata filtrazione. Bel vino, che potete trovare - se siete molto fortunati, vista la minima produzione di 3000 bottiglie - in enoteca intorno ai 22 euro la bottiglia, meritati. Con la ricerca di una maggior eleganza può aspirare senz'altro ai più alti traguardi. Ottimo lavoro.

Punteggio : 16,5/20
Due Bicchieri di Tigulliovino

Considerazioni finali sull'azienda
Accogliamo con curiosità questo nuovo produttore irpino, Cantina Giardino, frutto di un progetto enoculturale dell'enologo Antonio Di Gruttola che dice "Ci proponiamo di valorizzare i vitigni autoctoni, in particolare i vini ottenuti da viti di età elevata, oltre i 30 anni. In tal modo si salvaguarda la originaria varietà biologica nel vigneto e si incentiva i vignaioli ad evitare gli espianti delle vecchie viti". Se i risultati sono questi, ben vengano i progetti enoculturali e compimenti all'enologo Antonio Di Gruttola.
La piccola campionatura giunta in Redazione - due vini - ha mostrato innanzitutto grandissimo carattere e fedeltà a territorio e vitigno. L'uva aglianico si esprime al meglio sia nella versione base (il Le Fole) che nel vino di punta dell'azienda (il Nude). Entrambi vini portano il vitigno dal terreno al calice esaltando al massimo - anche grazie ad accorgimenti quali la mancata filtrazione - il poderoso frutto speziato che questo vitigno del sud è in grado di consegnare al degustatore se opportunamente curato. Grande freschezza, grande frutto, lunga persistenza, soprattutto per il Nude. Alla prima prova l'azienda si colloca già su livelli qualitativi alti. L'unico appunto che possiamo al momento rivolgere riguarda da un lato l'eleganza dei vini, migliorabile, e dall'altro il controllo dell'olfattivo, in particolare per il Nude che presentava, all'apertura, acenni di riduzione poi svaniti con adeguata ossigenazione. Probabilmente incidono anche macerazioni più lunghe. Ottimo lavoro, attendiamo curiosi l'evoluzione di questa promettente cantina cui suggeriamo di trovare un logo meno commerciale. Buon lavoro !