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Ristorante Alberto Ischia

Giovanni Mattera
Tipo attività: Ristorante trattoria osteria
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Via C. Colombo 8 - 80077 - Ischia (NA)
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Telefono Telefono: 081.981259
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Telefono Cellulare: 349.6553963
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Indirizzo web Web: www.albertoischia.it
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Indirizzo Email E-mail: gianni@albertoischia.it

Il Ristorante Alberto sembra quasi essere una barca sul mare con le onde che lambiscono la sua struttura e l'accarezzano creando una musica celestiale che accompagna la cena o il pranzo.  Uno dei migliori indirizzi di Ischia per mangiare il pesce sempre freschissimo, Una cucina tradizionale che non disdegna l'innovazione e la provocazione dei contrasti. Tra i piatti da segnalare : il crudo marinato con profumi diversi, la mela e l'arancia, il limone e l'aceto balsamico. L'equilibrio e la perfetta qualità del pesce sono fondamentali per questo piatto semplice solo in apparenza come anche il tortino di insalata scottata all'arancio e bocconcini di pesce . Intriganti e trasgressive sono le taccozzete con vellutata di cozze zucchine e cioccolata come anche i papiri con dadolata di pesce e una velata  di madorle. Sapori antichi con pesce alla maruzzara e All'aberto con olive capperi e patate. Notevole la torta di pera cioccolata. Buona e degna della tavola  la scelta dei Vini tra locali Campani nazionali e qualche puntata all’estero, circa 350 etichette.
 
 

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