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Soave Superiore Docg 2009 Monte San Pietro

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 148.12 - Fascetta Docg AAA 01999192 - Bottiglie prodotte: 19.000; questa e la n° 1.403 - Prezzo sorgente: € 9,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino abbastanza intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, discretamente complesso, con netti sentori floreali-vegetali e fruttati di fiori d’acacia e di tiglio, mandorla amara, pera martina e lieve umori boschivi, minerali e boisé. In bocca è secco, fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno e persistente, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale-vegetali e fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Garganega di vitigni di 22 anni con resa di 90 quintali per ettaro, situati nelle colline di Roncà, in località Monte S. Pietro della frazione Brenton, sulle pendici del Monte Calvarina. Vinificazione: diraspatura, pigiatura e pressatura soffice delle uve in saturazione d’azoto. Segue la fermentazione del mosto in botti di rovere francese da 30 hl. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 17,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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