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Il Bottaccio a San Valentino celebra l'energia creativa dell'amore

DoveVia Bottaccio 1, Montignoso (MS) - Il Bottaccio a Montignoso

Quandoil 14 febbraio 2013

di Anna Salvi

MappaArticolo georeferenziato

Forte dei Marmi, febbraio 2013 – Il luogo perfetto per per una incontro vis a vis, dove le dimensioni di tempo e spazio scompaiono per cedere il passo all’inimmaginabile; un hotel di charme ricavato da un frantoio settecentesco in un borgo serrato a pochi minuti dal mare della Versilia, con ambienti curati nei minimi dettagli in cui pezzi antichi si sposano con opere d’arte e oggetti di design contemporanee.

Il Bottaccio è la destinazione ideale per celebrare San Valentino, la festa più romantica dell’anno, che, come sempre, è stata curata dallo staff del Relais&Chateaux in ogni aspetto per regalare alle coppie d’innamorati una esperienza indimenticabile.
Due i principali ingredienti per una serata tutta da ricordare: la raffinata cena a base di pesce ideata dallo chef Nino Mosca e una performance musicale live di arpa e violino che scandirà, attimo per attimo, la cena con la rivisitazione delle più belle canzoni d’amore.

Il menu di mare, che rende omaggio alla tradizione mediterranea, prevede un antipasto a base di
Insalata di astice scottato con salsa al latte di Cocco speziato e Insalatina di stagione, seguito da pesce spada marinato al pepe di Szechuan con rucola e vinaigrette di pomplemo rosa
A seguire, Ravioli al nero di sepia con ripieno di gamberi rossi in salasa ai frutti di mare, trancio di orata di mare al Miso di Soya con scaloppa di Foie grass u letto di carciofi alla Maggiorana e infine semisorbetto di Frutto della Passione. E Parfait glace al Parfait Amour con Cuore di cioccolato e Grue’ di Cacao.
Piatti ricercati, eleganti, in cui dominano giochi di consistenze e di sapori sapientemente accostati per analogia e per contrasto: quasi rappresentativi di segrete armonie di coppia.

Prezzo 75 euro a persona, Aperitivo e Amuse Bouche incluso (vine e bevande escluse).

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