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Piemonte Doc Chardonnay 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 0512 - Fascetta Doc AAG 01539696 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente € 3,30

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali-vegetali e fruttati di fiori di ginestra e d’acacia, mela stark e lieve di corbezzolo appena maturo e banana acerba. In bocca è secco, fresco e sapido, di buona fluidità, caldo, di equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di 10 anni con resa di 75 quintali per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox alla temperatura di 16-17°C. Segue la maturazione del vino per alcuni mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 6,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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