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Colli di Parma Dop Rosso 2008 Vigna del Guasto

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera e Bonarda - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: GU 108 - Fascetta Dop AAA 01967897 - Prezzo sorgente € 6,50.

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori speziati, vegetali-balsamici e fruttati di cannella e pepe nero macinati, erbe balsamiche di montagna e confettura di piccoli frutti rossi selvatici. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, un po’ astringente, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note speziate, vegetali-balsamiche e fruttate. 

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve barbera 75 % e bonarda 25 % 15% con resa di 60 quintali per ettaro, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. E’ maturato in botte grande di rovere, seguito da alcuni mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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