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Friuli Grave Doc Sauvignon 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - lotto: SA09F10 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista e cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori varietali, floreali, vegetali e fruttati di fiori di tiglio e d’acacia un po’ appassiti, mela e ananas, e lieve di savia e peperone verde. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, un po’ minerale, pieno, discretamente persistente, con tipico fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, vegetali e fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate sofficemente, il cui mosto, dopo la decantazione statica, ha fermentato in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la maturazione del vino per 10 mesi in botte d’acciaio inox, segue un affinamento in bottiglia di altri 12 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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