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Gattinara Docg 2005

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Alcol: 13,5% - Bottiglia: 75 cl - Lotto: G2.12 - Fascetta Docg AAAZ 02921973 - Bottiglie prodotte: circa 25.000 - prezzo sorgente € 9,90

Alla vista è limpido, di colore granato scarico con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, abbastanza complesso, con profumi di rosa e iris appassiti, cannella e pepe nero macinati, piccoli frutti rossi selvatici maturi, erbe secche aromatiche e balsamiche di montagna, liquirizia e boisé. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, caldo, leggermente tannico, di buona ma snella struttura, persistente, con gradevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente, e note floreali, vegetali, fruttate e speziate.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 30 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare e poi macerate per circa un mese. Dopo la malolattica, il vino matura per sei anni in botti di rovere da 5 e 20 ettolitri. Segue un anno d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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