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Todi Grechetto DOC Superiore 2010 Fiorfiore

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: grechetto di Todi - bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: FF/10a - Bottiglie prodotte: 16.000  - Prezzo sorgente: € 7,00.

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e boisé di fiori di biancospino e acacia appassiti, pera martina, ananas fresco, mela matura, e lieve boisé. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, pieno e continuo, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e di radice di liquirizia.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve grechetto di Todi (75%) da vigneti con 70 quintali per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione naturale, ha fermentato con lieviti indigeni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri, e un affinamento di 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 12,70. 

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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