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Ripa di Luna Vsq Brut Metodo Classico 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Chardonnay e Pinot nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 30457 -Prezzo sorgente € 8,50

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Perlage: fine, fitto e continuo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori secchi di campo, mandorla e nocciola secche e leggermente tostate, mela renetta quasi matura e lieve di agrumi. In bocca è secco ma morbido, fresco molto sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con finale sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da selezionate uve chardonnay (90%) e pinot nero (10%) pressate sofficemente, il cui mosto con l’aggiunta di lieviti indigeni e selezionati, ha fermentato per 13 giorni in botti d’acciaio inox. Segue la rifermentazione in bottiglia, e la maturazione sui lieviti per 30 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,40.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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