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Goccio di Sole VdT Rosso Dolce

di Commissione di TigullioVino

 Vitigni: Moscato di Scanzo - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 21805 - Prezzo sorgente € 16,10

All’aspetto è limpido, di colore granato carico con riflessi bruniti. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati e speziati di confettura di mirtillo e ribes nero, cannella, pepe bianco, erbe balsamiche di montagna, e lieve di tamarindo, chinotto e boisé. In bocca è moderatamente dolce, sufficientemente fresco, sapido, caldo, con piacevole vena tannica, pieno ma snello, di buona persistenza aromatica e fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: vena dolce e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve moscato di Scanzo di vitigni con resa di 70 quintali per ettaro, raccolte in surmaturazione e fatte appassire in fruttaio per 40 giorni. Il denso mosto ricavato, fermenta con lieviti indigeni e selezionati per circa 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e follature. In seguito il vino matura 12 mesi in barriques, e affina 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 29,20.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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