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Trentino Doc Muller Thurgau 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Muller Thurgau - Bottiglia: 75 cl Alcol: 12,5
 - Lotto: 12002 - Prezzo sorgente € 8,80

All'aspetto è cristallino, di colore paglierino intenso con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, varietale, con sentori di fiori di biancospino ancora verdi, mela golden e pesca bianca, erbe boschive fresche e leggermente aromatiche. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali.

Note: Discreto tendente al buono. E' ottenuto da scelte uve omonime da vitigni dell’età media di 15 anni, raccolte sui pendii terrazzati del comune di Giovo nella Val di Cembra, raffreddate in cella frigo, fatte macerate nella pressa per alcune ore ed infine pressate sofficemente. Il mosto fiore ricavato ha fermentato a 17-17,5 °C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 4-5 mesi in tini d'acciao, e altri 2 di affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,65

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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