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Trentino Doc Gewurztraminer 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Traminer aromatico - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 2002 - Prezzo sorgente € 8,67

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, leggermente aromatico, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di ginestra e di campo, banana, ananas e mela quasi maturi, erbe di montagna leggermente appassite. In bocca e secco ma morbido, poco fresco ma molto sapido, caldo, pieno, discretamente continuo, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 10,49.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti dell’età media di 15 anni con resa di 70-80 quintali per ettaro, siti nelle zone Sausenti, Maurenti e Valvaledi del comune di Cembra. Dopo la macerazione delle uve per 48 ore a 8-10°C, seguono la pressatura soffice, l’inoculo di lieviti selezionati e la fermentazione in botti d’acciaio inox a 14/16°C. Maturazione e affinamento del vino: 9 mesi in botti d’acciaio inox, e 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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