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Vigneti delle Venezie Igt Fruhroter Veltliner 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fruhroter Veltliner - Bottiglia: 75 cl Alcol: 12% - Lotto: 1106 - Prezzo sorgente € 8,45

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori d’acacia secchi, mela stark matura, pera un po’ avvizzita, erbe aromatiche balsamiche, e lieve di noce moscata. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di equilibrata struttura, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti di 26 anni con resa di 100 quintali per ettaro, siti nella zona Sausenti di Cembra. Dopo la macerazione delle uve per 24 ore a 8-10°C, seguono la pressatura soffice ricavando il mosto fiore, l’inoculo di lieviti selezionati e la fermentazione in botti d’acciaio inox a 14/16°C. Maturazione e affinamento del vino: 6-8 mesi in botti d’acciaio inox, e 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,22.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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