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Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto SV 2 - Bottiglie prodotte: 9.500 - Prezzo sorgente € 6.30

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori varietali di pomodoro verde, salvia, erbe officinali balsamiche e peperone giallo quasi maturo. In bocca è secco, fresco, molto sapido ma lievemente morbido, caldo, di buona struttura e persistenza, con tipico fondo vegetale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note vegetali e balsamiche.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vigneti con resa di 55 ettolitri per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato in botti termocondizionate a 17-20°C. Maturazione del vino: sette mesi di permanenza sui propri lieviti. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 11,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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