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Colli Perugini Doc 2007 Alba Rossa

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: T2 - Prezzo sorgente € 6,20

All’aspetto è limpido, di colore granato. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori varietali, fruttati, vegetali e speziati di prugna e marasca mature e macerate, fieno di montagna, cuoio, cannella e netto boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco ma sapido, molto caldo, un po’ astringente, pieno ma snello, persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note fruttate, vegetali e speziate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Cabernet Sauvignon da vitigni di 8 anni con resa di circa 30 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate fermentano e macerano per circa 2 settimane, in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: da 12 a 15 mesi in barriques di rovere francese e americano. Segue un affinamento di qualche mese in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,25.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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