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Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Dop 2011 Omen

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Montepulciano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 12216B - Prezzo sorgente € 5,32

All’aspetto è limpidissimo, di colore rosato intenso e vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori fruttati di ciliegia, ribes rosso e lampone maturi, e lieve di agrumi ed erbe aromatiche. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, di buona ed equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Montepulciano di vigneti con resa di 65 ettolitri per ettaro. Vinificazione: il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (uno/due giorni a 5°c), è fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione: breve passaggio in botti di rovere. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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