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Veneto Igt 2009 Perseo

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Merlot e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 - Alcol: 14,5% - Prezzo sorgente € 13,00

All’aspetto è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio e complesso, con sentori di confettura di mirtillo, prugna e mora, fieno di montagna, e lieve balsamico e boisé. In bocca è secco ma morbido, sapido, molto caldo, con piacevole tannicità, di gran struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve Merlot e Cabernet Sauvignon fatte leggermente appassire, pigiadiraspate, e fatte fermentare e macerare separatamente per 23 giorni, in botti d’acciaio inox alla temperatura di 26°C. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino matura per 16 mesi in barriques e parte in botti di rovere di Slavonia batonnages. Seguono sei mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.  Prezzo medio in enoteca: € 23,50.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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