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Vesna Nature Vsq 2010 Metodo Classico

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13% - Sboccatura: 8/1(2013 - Prezzo sorgente € 15,50 +Iva

Alla vista è brillante, di colore paglierino con riflessi verdolini. Perlage: a grana molto fine ma sufficientemente fitto e continuo. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati e vegetali di mela golden matura ed un po’ essiccata, erbe secche di montagna, e lieve di frutti canditi, arancia amara e fico quasi maturo. In bocca è secco ma discretamente morbido, leggermente fresco, sapido, caldo, di buona struttura e persistenza, con netto ma gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali.

Note: Buono. Ottenuto da selezionate uve Pinot Nero da vitigni dell’età media di 25 anni con resa di 65 quintali per ettaro. Tecnica di produzione: pressatura soffice e lenta delle uve, il cui mosto fiore non decolorato e chiarificato, fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino rimane sulle fecce fini sino al momento del tirage. Maturazione in bottiglia per almeno 18 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 28,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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