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Oltrepò Pavese Doc Barbera 2003 Elisa

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl Alcol: 16% - Prezzo sorgente € 26,40 +Iva

Alla vista è limpido, di colore granato carico con orlo più scarico. Al naso si presenta molto intenso, persistente, discretamente fine, con netti sentori vegetali e fruttati di fieno di montagna, mandorla secca, e lieve di confettura di mora e prugna e liquirizia. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, molto caldo, leggermente astringente, tannico, pieno ma snello, persistente, con fondo vegetale-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note vegetali e fruttate.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Barbera da vitigni dell’età media di 40 anni con resa di 55 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano e macerano per 15 giorni in botti d’acciaio inox con due rimontaggi al giorno. Seguono un travaso con sfecciatura, riempimento di barriques e tonneaux, dove ultimerà la fermentazione alcolica. Maturazione del vino: 4 anni in barriques usate. Evoluzione: pronto, quasi maturo. Prezzo medio in enoteca: € 48,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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