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Prosecco Doc Treviso Frizzante l'Essenziale

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Glera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto: CC02 - Prezzo sorgente € 5,00

Alla vista è velato, di colore paglierino scarico, con buona effervescenza. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di pesco e di campo, mela e fico ancora verdi, e lieve d’erbe montane un po’ appassite. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, di leggera ma equilibrata struttura, di media persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena fresca e sapida, e note floreali, fruttate e vegetali.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Glera raccolte nelle colline di Santo Stefano di Valdobbiadene, pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione statica, fermenta in botti d’acciaio a 16-18°C. In primavera il vino è imbottigliato e, in cantina a 16-17°C., inizia una lenta fermentazione naturale in bottiglia. Il periodo che va dalla fermentazione all’affinamento in bottiglia, è di circa 2 mesi. Evoluzione: giovane ma già piacevole. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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