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Chianti Colli Senesi Docg Riserva 2007 Il Canto del Leccio

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese Grosso, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 02/12 - Fascetta Docg AADX 01062001 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 11,00

Alla vista è limpido, di colore granato, più scarico all’unghia. Al naso si presenta sufficientemente intenso, persistente e fine, con sentori speziati, vegetali e fruttati di pepe bianco macinato, erbe secche di montagna e piccoli frutti rossi selvatici maturi, e lieve boisé. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, caldo, ancora astringente, di medio corpo e limitata persistenza, con fondo sensibilmente amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note speziate, vegetali e fruttate.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Sangiovese (80%), Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino (20%) da vitigni dell’età media di 12 anni delle vigne Il Pruno e la Rocca di Staggia Senese, con resa di 55 ettolitri per ettaro. Le uve pigiadiraspate con l’ausilio di lieviti selezionati, hanno fermentato e macerato per circa 18 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 16 mesi in barriques, e altri 3 di affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 20,00.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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