Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Toscana IGT Bianco 2011 Sereno

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano e Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 1/12 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 5,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori vegetali e fruttati di erbe e fiori boschivi, mela e pera mature. In bocca è secco, fresco, molto sapido, leggermente caldo, di media struttura e persistenza, con sensibile fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note vegetali e fruttate.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Malvasia del Chianti. Trebbiano toscano e Chardonnay da vitigni dell’età media di 12 anni di Staggia Senese, con resa di 65 ettolitri per ettaro. Le uve pigiadiraspate hanno subito una criomacerazione di circa 12 ore a 5°C. Dopo la pressatura soffice e la decantazione statica, il mosto ottenuto, con l’ausilio di lieviti selezionati, ha fermentato in tini d’acciaio a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per 8 mesi in tini d’acciaio, e almeno altri 3 di affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

Letto 1952 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti