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Oltrepò Pavese Doc Bonarda Frizzante 2012 Piola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Croatina e Uva Rara Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 3030 - Prezzo sorgente € 2,75

All’aspetto è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo, con leggera effervescenza. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con netti sentori varietali, fruttati e vegetali di ciliegia, mora e lampone maturi e non ancora maturi, e lieve di lievito. In bocca è secco fresco, sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Croatina (95%) e Uva Rara (5%) da agricoltura biologica, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa due settimane in tini d’acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Evoluzione: giovane ma già invitante. Prezzo medio in enoteca: 5,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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