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Provincia di Pavia IGT Filtrato dolce di Moscato 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Moscato bianco Bottiglia: 75 cl - Alcol: 4,5% - Lotto: 2349 - Prezzo sorgente € 2,75

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini, e leggermente effervescente. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, aromatico, con sentori fruttati di pesca e mela mature, e lieve di limone, arancia e pasticceria. In bocca è dolce ma fresco e sapido, leggero ma discretamente equilibrato, con sufficiente persistenza aromatica. Retrogusto: vena dolce, e note fruttate e di pasticceria.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Moscato bianco da agricoltura biologica, pigiadiraspate e sottoposte a criomacerazione per 12 ore a 6-8°C in appositi tini d’acciaio. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione del mosto a temperatura controllata. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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