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Salento Igp Rosato Gocce di Giada 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Primitivo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 23291 - Bottiglie prodotte: circa 2.000 - Prezzo sorgente € 4,00.

Alla vista e limpido, di colore cerasuolo vivo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di ciliegia e lampone un po’ macerati, macchia mediterranea, erbe aromatiche e lieve boisé. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate e vegetali. lieve boisé. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, con lieve vena tannica, pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Prezzo medio in enoteca: € 7,30.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Primitivo con resa media di 90 quintali per ettaro (63 ettolitri), pigiadiraspate, il cui mosto fiore è subito fatto fermentare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono, prima la maturazione in botti d’acciaio inox, poi circa un mese in barriques di primo passaggio, la stabilizzazione a freddo e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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