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Terre di Chieti Igt Pecorino 201

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pecorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 1201 - Prezzo sorgente € 2,90

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di narciso e acacia, mela golden e prugna gialla, e lieve di banana. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno, abbastanza continuo, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Prezzo medio in enoteca: € 5,30.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 5 anni con resa media di 85 quintali per ettaro, impiantati in località Ponticelli di Santa Maria Imbaro. Vinificazione: le uve dopo la diraspatura sono state sottoposte a macerazione pellicolare per 36 ore a 10°C. Seguono la pressatura delle vinacce, la decantazione naturale di 24 ore, la fermentazione alcolica del mosto in tini d’acciaio alla temperatura di 12-14°C. Maturazione del vino: 180 giorni sur lies con periodici batonnage. Terminata questa fase, l’imbottigliamento del vino. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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