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Maremma Toscana Doc Rosato Mandriolo 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: RS21 - Bottiglie prodotte 6.000  - Prezzo sorgente € 4,50

All’aspetto è limpido, di colore rosa tenue ma vivo con lievi riflessi giallo-ramati. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di campo, lampone, corbezzolo e mora quasi maturi, e ananas. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, di equilibrata struttura, discretamente persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 10 anni con resa di 90 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato poche ore. Tolte le vinacce, il mosto ha continuato la sua fermentazione in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 4 mesi in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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