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Maremma Toscana Igt Avvoltore 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: AV01 - Bottiglie prodotte: 50.000  - Prezzo sorgente € 18,50

All’aspetto è limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, discretamente complesso, con netti sentori floreali, fruttati, balsamici e speziati di rosa leggermente appassita, confettura di ciliegia, mora e lampone, erbe balsamiche di montagna, e lieve di cannella, ginepro e pepe nero macinati. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, molto caldo, con piacevole tannicità, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 33,50.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20% e Syrah 5% da vitigni di 20 anni con resa di 35 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato in tini grandi di rovere a temperatura controllata. Maturazione del vino: 12 mesi in barriques di 1° e 2° passaggio. Segue un affinamento di otto mesi in bottiglia. Sarà in vendita nel prossimo settembre. Evoluzione: giovane ma già di buon’armonia.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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