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Langhe Doc Favorita Nord-Est 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Favorita - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 13-06 - Fascetta Doc AACA 03774273 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente € 4,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori d’acacia, erbe quasi secche di montagna, mela golden quasi matura e lieve mandorla amara. In bocca è secco, fresco, molto sapido, leggermente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 7,30.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 19 anni con resa di 100 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiadiraspatura delle uve, dopo la decantazione statica, ha fermentato in tini d’acciaio inox alla temperatura di 18-20°C. Maturazione del vino: 6 mesi sui lieviti con un batonnage settimanale. Segue un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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