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Matera Greco Doc San Basile 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Greco bianco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 13G19 - Bottiglie prodotte: circa 20.000 - Prezzo sorgente € 5,40.

Alla vista è cristallino, di colore paglierino un po’ intenso con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori di pesco e mandorlo, pompelmo, arancia amara ed erbe aromatiche un po’ essiccate. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno e persistente, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 9,80.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 30 anni, diraspate e poste a macerare per 12 ore in cella frigorifera a 10°C. Dopodiché, la pressatura soffice, la chiarifica statica del mosto e la fermentazione in rotovinificatori orizzontali da 160 ettolitri, a temperatura controllata. Seguono la maturazione del vino per circa 8 mesi in botti d’acciaio inox, la filtrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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