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Fiano di Avellino Docg 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fiano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 6341 - Fascetta Docg AAA 03631202 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori d’acacia essiccati, mela aurunca, pompelmo, corbezzolo, arancia amara e lieve di umori boschivi e minerali. In bocca è secco, sufficientemente fresco, un po’ minerale, molto sapido, delicatamente caldo, di buona struttura, discretamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 10,90.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vecchi vigneti situati in località Nocelleto del comune di Cesinali. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura dei grappoli, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: tre mesi su feccia fine in botti d’acciaio inox. Segue un affinamento di 3-5 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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