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Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOP Frizzante Costa del Sole 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Croatina e Uva Rara - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 05013 - Bottiglie prodotte: 85.000 - Prezzo sorgente € 5,40

Alla vista è limpido, di colore rosso-violaceo con leggera effervescenza. Al naso si presenta intenso, persistente, sufficientemente fine, con netti sentori fruttati, vegetali e speziati di mora, ciliegia e mirtillo maturi e macerati, e lievi di erbe boschive e pepe bianco. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 9,80.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Croatina (85%) e Uva Rara (15%) dai vigneti di Costa del Sole dell’età media di 15 anni, situati nel comune di Retorbido. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 4-5 giorni in botti d’acciaio inox, con mirati rimontaggi, alla temperatura di 25°C. Dopo i necessari travasi, il vino è posto in autoclave dove raggiunge la tipica vivacità. Segue un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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