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Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 410032 - Prezzo sorgente € 7,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori varietali floreali e fruttato-vegetali di fiori di pesco, pompelmo giallo, salvia e peperone giallo immaturo. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e abbastanza persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttato-vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 13,00.

Note: Discreto. Ottenuto con scelte uve omonime dei propri vigneti a Oleis di Manzano con resa di 65 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve dopo una breve criomacerazione sono spremute sofficemente. Il mosto ottenuto fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo i necessari travasi il vino matura sui suoi lieviti per circa 6 mesi, rimanendoci sino all’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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