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Montù dell'Emilia Igp Malèstar 2012

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Montuni - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: M13 - Prezzo sorgente € 3,90.

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino intenso con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori fruttati e vegetali di mela e prugna bianca, e lieve di agrumi e alloro. In bocca è secco, fresco e sapido, delicatamente caldo, di leggera ma equilibrata struttura, abbastanza persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 7,10.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Montuni da agricoltura biologica del vigneto della Fattoria della cicogna di Bando (FE). Vinificazione: il mosto ottenuto dalle uve solfitate e pigiate con pressa pneumatica, ha fermentato spontaneamente a temperatura ambiente. Maturazione del vino: 8 mesi sulle fecce fini con frequenti batonnages. Il vino è imbottigliato per caduta, senza precedente chiarifica, stabilizzazione e microfiltrazione. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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