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Piemonte Doc Rosso Decoro 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl Alcol: 15,5% Lotto: 01.013 - Fascetta Docg AAFW 02888524 - Bottiglie prodotte: 4.650 - Prezzo sorgente € 10,90

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, varietale, con sentori fruttati, vegetali e speziati di prugna nera, mora di rovo e ribes nero maturi e macerati, quasi di confettura, erbe aromatiche e balsamiche, pepe bianco macinato, e lieve di vaniglia, cacao amaro e boisé. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, molto caldo, piacevolmente astringente, pieno ma snello, di buona persistenza, con gradevole fondo amarognolo già abbastanza armonico. Retrogusto: vena tannica, e note fruttate, vegetali e speziate (vaniglia e liquirizia). Prezzo medio in enoteca: € 20,00.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Barbera (90%), Merlot (7%) e Cabernet Sauvignon (3%) di vitigni dell’età media di 25 anni con resa di 56 quintali per ettaro, impiantati su cinque ettari nel comune di Mombaruzzo. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 15 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 12 mesi in botti di rovere di media grandezza. Segue un breve affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Darà il meglio tra 5-6 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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